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首届广西好食材评选推介活动出炉,喝到胃里更实在

南宁夜生活2022-03-02 13:01:04南宁KB215

广西叫鸡品鉴:十大名鸡一一南宁游机鸡

图文/朱哥

都说心灵鸡汤天天吃,其实喝在肚子里更真实。

前不久,在首届广西好食评选推广活动颁奖典礼上,首届广西好食所有品牌发布。本次活动评选出广西最佳食材榜单、广西十大美味大米、广西十大美味水果、广西十大名茶、广西十大美味鸡六项大奖。 ,广西十大好吃的猪。

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在颁奖典礼上,广西农业厅副厅长塔娜在致辞中表示,广西地理位置优越,生态条件得天独厚,农业资源丰富,农产品种类繁多,质量上乘。作为水果、蔬菜、蚕茧、茶叶、食用菌、中药材和畜禽生产的优势居全国前列。

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广西山清水秀,物产富饶。作为广西第一届好食材评委之一,朱哥先后在河池大华瑶族自治县、桂林荔浦县、柳州鹿寨县、桂林县、南宁等地开展味觉之旅。

这是广西历史上影响最大的饕餮盛宴。来自广西各地的名优农产品和食材,不仅让观众大饱眼福,也让他们大饱口福。

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广西的生鸡品种很多,如:万寿谷凤山核桃鸡、桂林里老大灵芝鸡、南宁油鸡、东兰黑毛鸡、龙盛凤凰鸡、白林鸡、大华七百农鸡、青包鸡鸡、百色黑壮牧羊鸡、桂林青壳蛋鸡等

一日当僧,一日敲钟,一日食评,一日吃鸡,真是不假。鹅路过发出声音,人路过留下痕迹,吃遍广西的好鸡。只觉得这些鸡天生丽质,味道非凡,让人流连忘返。

作为一只鸡,他们的工作宗旨是:只推销自己,不炫耀自己的才华。都说人生难得一只鸡,又瘦又嫩,谁能拒绝这舌尖上的美味?

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值得注意的是,广西十大美味鸡中,南宁平治德信农牧有限公司的鸡脱颖而出,上榜。

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南宁市平治德信农牧业有限公司养鸡专家唐生堂先生在“颁奖典礼”上辞去第一届广西好食材评选推广活动组的工作表示感谢首届广西好食材评选推介活动颁奖典礼》组委会将该奖项授予我司。这个奖项是对我们公司的极大鼓励。我想把这种鼓励转化为更多的社会责任,用优质的鸡肉产品为更多的人服务。

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于是我们来到了优吉鸡生产基地,见证了十大名鸡之一是如何诞生的。

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走进南宁市平治德信农牧有限公司的农场,遇到了农场的主人,养鸡专家唐生。

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唐生毕业于广西柳州畜牧兽医学校,专注养鸡17年。他与校友创业团队精诚合作,依托学校教研和畜牧业一线生产理论,根据广西地方鸡品种特点,实践。结合、精心挑选、培育出广西特有的旅行机器鸡。

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他带我们去看了“尤记鸡”,果然好鸡除了跑还能飞。

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一群鸡在地上跑,在树上飞。它们很小,颜色鲜艳,脚很细。这是优质土鸡的标准。

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我们还在草丛中发现了很多小鸡蛋。我们拿了一些煮了。味道真的很好。

广西的鸡种类繁多,桂林黄焖鸡、梧州纸包鸡、啤酒鸡、春鸡、岑溪经典鸡、柳州鸡丝、白竹鸡等,在广西几乎都是家常便饭。

百战鸡最重要的是对食材的要求非常苛刻。如果你不是真正的好鸡,你就不能做百战鸡。从这一点来说,也体现了广西真的有好鸡。

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唐升用他的三只旅行鸡做了三种吃法,烤鸡、汤和水煮鸡。

与鸡一起烤的鸡味道鲜美,清香,白嫩,嚼骨回味。

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从口味上来说,油鸡鸡更适合切片和煲汤,尤其是爱鸡常吃鸡的广西人。自然,他们对鸡肉的品质非常讲究,研究也比较多。无论是配合饲料鸡、森林鸡还是土鸡,很多有经验的吃货都一眼就知道是什么。

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可以说老少皆宜。只需将鸡肉切碎放入锅中直接煮,不加盐。这种原始的做法,一上桌就香,吃起来更香。世间美味,只要这一锅鸡汤。

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但是,白切的吃法最能体现鸡肉的鲜嫩口感。

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一个结局,说实话,全场的人都忍住了口水。灯下,这只白切的游泳机鸡,泛着淡黄色的光芒,散发着耀眼的光芒。轻轻一口咬进嘴里,就能感觉到鸡肉在嘴里融化,马上就融化了。它非常光滑。皮薄、香脆、色泽鲜亮、肉质细嫩、鲜美可口……

当然,蘸着沙姜调味的味道会更好。

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唐生告诉我们,这些鸡是2014年上市的,当年只卖出了2500只。 2015年达到7000只,2016年达到3万只。随着市场需求的进一步扩大,唐生表示,2017年24万羽鸽子的繁育量可提供60个就业岗位,劳动工资预算为192万元; 2018年计划繁育量36万羽,可提供90个就业岗位和劳动力。薪酬预算288万元; 2019年养殖量60万只,可提供150个就业岗位,劳动工资预算480万元。

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据悉,目前鸡肉主要供应南宁及北京、上海、福建、深圳、广东等全国各地。

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除了南宁周边城市提供的活鸡外,目前区外鸡群的主力是冰鲜鸡(休眠鸡)。在真空包装袋不破不漏的情况下,半年内,鸡和被宰杀的鸡没有太大区别,几乎没有办法区分。运输方面,其他省份以顺丰快递为主,一般24小时内到达。

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尤吉鸡体质极佳。它个头不大,却有着圆润结实的身躯,薄而光滑的皮肤,肉质丰满。真的是夏天的大餐礼物,非常适合忙碌一天的你!

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